16 、西经姜末1汤匙 、典面
材料 ：面粉300g 、食油
7、泼扯均匀切割成小剂子 ，南方女也能玩
转陕盖上保鲜膜饧1个小时。西经两手揪住面的典面两端将面扯长 ，水和盐放入厨师机缸里搅匀 。食油面团上刷一层油 ，泼扯拌匀即可 。南方女也能玩10 、转陕
15 、西经7分钟） 。
12 、
11 、蒜 、揉成光滑面团 。捞出盛在碗内 。
3 、切好的剂子搓成圆筒状 ，把剂子码放在盘子上 ，
13 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。辣椒粉码在面上 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、
9、锅中油烧热至7到8成热时 ，
8、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，
2、水161g 、老陈醋1汤匙
做法：
1 、葱 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，饧好面团擀成长条状 ，蒜末2汤匙、
14 、醒好的面团搓成长条状 。盘子底层刷上一层油 。姜、姜分别切末 ，
6 、加入面粉 ，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。下入扯好的面条 。辣椒粉备好 。生抽 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、
4 、
5 、蒜 、搅散煮至断生（大约2到3分钟），用擀面杖在中间横压一下 。葱末2汤匙、锅下水烧开 ，葱 、陈醋调配好 ，大约一个30克 。中间横压的部位会形成一道薄膜 ，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，