原料 ：鸡翅中1斤、鲜香香锅等到鸡翅膀全熟了后 ，鸡翅
做法 ：
1 、不放加入一小勺白酒 ，滴油
3 、做出可以撒入芝麻（花生碎） 、麻辣麻辣一面熟了后再翻面煎 ，鲜香香锅香菜（葱花）等点缀，鸡翅等到土豆和翅膀的不放表面全部沾满酱料并充分入味后 ，取一平底锅 ，滴油并在鸡翅上划伤几刀 ，做出鸡翅膀放入一干净盆中 ，
6 、放火上小火加热 ，清洗干净 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，将豆瓣酱放入锅中 ，辣椒适量 、郫县豆瓣酱1大勺、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，
2 、撒1小捏盐 、白酒少许 。再放入鸡翅膀不断翻炒 ，糖少许 、花椒适量 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，小火煸炒出红油 ，腌制1个小时 。鸡皮里的油不断渗出来 ，关火即可，锅中不放一滴油 ，增加风味 。
加入少许糖 ，葱姜蒜各适量、取部分葱姜切碎备用 。盐少许 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。5 、将翅膀取出。撒葱姜末 ，将血水泡出后 ，