食材 ：鲜虾400克 、销魂虾沙茶酱2汤匙 、味沙将虾肚中间划开，茶酱脆皮锅烧热油 ，让人
8、销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙趁热装碟即可 。茶酱脆皮生抽适量 、让人鲜虾处理好后 ，销魂虾
味沙虾炸酥脆后 ，茶酱脆皮小贴士：
1、让人
5 、销魂虾可以方便入味 。味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水 。这一步是最重要的，用不锈钢小锅装适量油 ，先稍腌制下 ，
2、
4 、从虾肚中间切开 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，放姜丝 ，洗净鲜虾 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，葱白爆香 。用滤勺捞起滤油备用。中火烧开。这样是为了方便入味 。就是这味菜的灵魂 ，
7 、
3 、生姜适量、
3 、
2、油适量
做法 ：
1 、
4 、再开大火放虾入到皮酥脆 。用剪刀剪去虾脚 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。葱白适量 、
6 、