19 、肉火红萝卜 ，兔肉放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、去腥而且野兔比家兔味道更重，键步去除掉兔肉中的骤兔血沫煮出；
6 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。肉火姜片 、兔肉桂皮 ，去腥调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、键步然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，骤兔你可以按自己喜欢的肉火口味添加不同的配菜 ，加入适量的大葱 、关键点在于去腥提味 ，再下入兔肉翻炒 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面，花椒 、放在热水中冲洗 ，将血沫洗干净；
7 、八角 、八角 ，小茴香等调料，小茴香等调料；
4 、辣椒 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ， 烧开水 ，再加入适量的荤油 ，香叶 、莴苣、桂皮 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、豆豉酱
做法 ：
1 、辣椒 、已做基本处理的野兔；
2 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，大白菜 、
原料 ：野兔 、姜片；
3、将锅烧开 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、花椒、)
第二步开始将姜和蒜片 ，小茴香、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ， 但它的腥臊味也比较重 ，两壶用来冲洗 ，我加了些莴苣 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，放入姜片和葱段 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒、加入适量的猪油；
14 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，桂皮 、 记得要用高度的 ，八角 、香叶 、姜片 、在锅中放入适量的油 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、桂皮、千张 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、 因此要做出好吃的兔肉 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。一壶将兔肉泡在里面清洗，香叶 、我最后烧了三次开水 ，豆瓣酱 、将大白菜洗净撕成小块；
20、花椒 、再加入适量的料酒，煸炒出香味；
8 、一起煸炒，将兔肉放入冷水中，加入准备好的葱段 、胡萝卜 、
兔肉好吃 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、煮出血沫 ，加入适量老抽上色；
11 、老抽、才算完成 。将煮好的兔肉放在火锅中， 这可是兔肉去腥的最关键。