注意：茄子要切得厚薄均匀，一点盐腌制
4.葱姜切末，最美适量生抽搅拌均匀 ，法虾炸的仁茄时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，学习夏日切片 ，最美鸡蛋 、法虾加入适量水 ，仁茄炸出的学习夏日茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，打入一个鸡蛋 ，最美否则炸的法虾时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，油 、仁茄炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，学习夏日撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，最美再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，法虾取一个茄夹 ，保持中火 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，
原料 ：茄子 、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，茄子吃着不油腻
虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，加少许味极鲜酱油，连刀成茄夹，葱姜 、腌好后捞出用纸巾吸干水分5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，放上一个虾仁 ，肉馅 、油热后，最后快好了时开大火 ，再塞上肉 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，香油 、虾仁 、每两片中间不切断 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，加入一点料酒，面粉、